Miel de Fleur de Café du Mexique – miel pur

Miel de fleur de café, provenance : Mexique.

De couleur brune foncée aux sublimes reflets dorés, le miel de caféier garde longtemps une texture fine et liquide agréable en bouche. Au-delà de son odeur forte et très caractéristique, il est surtout reconnu et apprécié des amateurs de miel pour son goût d’abord fruité puis rappelant celui du vrai café. Sa saveur douce se prolonge par une certaine amertume : un étonnement pour les papilles.